Чтобы изменить цену товаров:
В папке, куда установлена Anno 1503 найдите папку DATA.
В ней найдите файл: BGruppen.dat.

Откройте этот файл любым текстовым редактором.
Найдите в файле раздел для товаров потребителей (consumer goods).

Теперь вы можете менять цены за эти товары как пожелаете.